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厦门人吃台湾菜,一定要去找春娇,红砖车站,蚵仔三鲜,怀旧经典

  • 更新日期 - 2019年08月08日 15:10

厦门人吃台湾菜,一定要去找春娇,红砖车站,蚵仔三鲜,怀旧经典

那天约饭友吃饭,一说到春娇,立马回复是不是志明也一起?

春娇其实是骏豪会里头的一家台湾餐厅,而志明与春娇几乎可以看做是台湾人对美好爱情的寓意。这几年随着电视电影的热播,这两个泛化的称呼也被更多人熟识,几乎都会捆绑出现,有种淳朴的美好。

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春娇,之前的全称是台菜餐厅,现在是春娇台湾怀旧餐厅。特别点出了“怀旧”二字,倒也主题突出。从红砖拱门的外表到墙上的手工竹篾,转角的花灯货郎,甚至思明影院李小龙影讯猛龙过江……属于一个时代回忆,接踵扑面!

作为一个地道的闽南人,秦琼三挡杨林九战魏文通、姜子牙露台封神,夜市的烟火、庙会的盛况、江蕙的余音绕梁……这些都是我从台湾的广播电视知道的。可以说僧侣的交欲之夜全12未删减爱慕,叨嘿片看完整,台湾跟我们一水之隔,文化共鸣、风俗习惯等又无限融入。所以,很多时候,台湾菜和闽南菜是不必精准划分的,谁不是你中有我,我中有你呢,重点是,我都喜欢!

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姜母鸭,这可是春娇的招牌。这里以小火锅的形式出现。我们落座候菜上桌,隔壁桌咕咚小火,霸道的姜母鸭香气就很是撩人,你能闻出红番鸭、麻油、老姜、烧酒的味道。里头还有鲜嫩的文蛤、菌菇、玉米、贡丸,汤头真是一级鲜,这一口,我想所有的闽南人都会喜欢!

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油淋蚵仔,海蛎与蒜蓉,这可是绝配,再把颗颗饱满的海蛎混在油汪汪的蒜蓉醋酱里,鲜酸滑嫩,简单粗暴,一勺又一勺。喜欢海蛎的人对这一碗一定无法抗拒,比如我!

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招牌海蛎饭,这是“湿饭”的做法,有半泡饭的感觉。看到整盆盖满的红葱头,一勺挖开,见珠蚝和米粒都浸润着饱满的汁水……迷妹的味蕾已上线,先挖三勺往自己的碗里装!

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春娇也出佛跳墙,个头和掀开时没啥特别的惊艳,不过汤一入口,浓郁胶感强烈,还是值得表扬的。里头竟然还出现了芋头,口感很不错。现在佛跳墙被各种演绎,从内涵到形式,从传统到现场,百家争艳。春娇有自己的特色,取名台式佛跳墙,一盅78元,还是相当值得一试的!

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台式冻螺,个头不小,螺肉已切分,芥末味的,同样加了我喜欢的蒜蓉酱,肉脆味鲜,喜欢。

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作为厦门人必吃的闽南台菜,台式三杯鸡、酱油水三鲜、厦广五香拼醋肉、菠萝虾这些也都是经典而必不可少的菜肴。

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作为厦门为数不多主打台湾怀旧的餐厅,从环境到出品,都挺用心的,人均150左右,我会推荐!